蔬果發酵後有何好處呢?

18 November

蔬果經微生物發酵而成的產物含有完整營養元素,包括豐富的複合消化酵素、原生保健菌及有益菌助生質、胺基酸、多種維生素、多種礦物質及微量元素等微分子成份。

不僅可以立即被小腸吸收,還是人體細胞不可或缺的營養元素,能改善平日的飲食缺失,更能增強體內千種酵素的催化作用,促進新陳代謝、整健腸胃、增強體力、青春美麗。

酵素中的原生保健菌及有益菌助生質,功用如下:

促進腸道蠕動

會產生有機酸如醋酸,能刺激腸道蠕動使排便順暢。

刺激免疫反應

可刺激人體多種的細胞色素,並產生r干擾素以刺激人體免疫系統抑制腫瘤及產生免疫抗體。

減低高血脂發生

於腸胃道發酵,產生短鏈脂肪酸,有助於肝內脂質和膽固醇代謝,減低高血脂或高膽固醇的發生。

抵抗癌症發生

酵素中的原生保健菌可降低有害菌的代謝活性,減少致癌物形成,減低突變原活性,抑制腫瘤細胞生長。

抑制致病菌

原生保健菌本身會競爭腸胃道中營養源及吸附定殖位置,以防止致病菌感染進而減少有害及致癌物,減少肝臟負膽。