什麼是酵素?

何謂「酵素」?也就是一般我們稱的「酶」。它是健康的催化劑、生活中的必需品,能承受的最高溫度範圍是攝氏45-50度,溫度過高活性就會被破壞;因而食物中的酵素對熱相當敏感,在45℃以上的水溫中浸泡不到半小時,即可摧毀酵素。

酵素主要是細胞化學反應的催化劑,人體就像是一個小型的加工廠,每天要完成許多化學反應,而這些反應的進行都需要有酵素參與;但重點是一種酵素只能負責一種作用,而人體內的酵素種類高達五、六千種,各司其職共同進行體內各種反應、維持人體的機能正常運作。千之酵素內含人體所需各類酵素一種來自大自然的禮物,帶來健康養份的加分。

有了好的產品千之酵素的誕生,張淑芬執行長更致力於健康相關產品的開發,對於健康、食品安全、環境關懷…等,川晟生物科技有著強烈使命感,為大家帶來更多更健康的生活新知分享!